北九州 料理教室 三浦クッキングスクール

お知らせ

2018年08月09日

孫と作った今年の梅干し【MIURAクッキングスクール】

梅干し2018

 

こんにちは(#^.^#)

MIURAクッキングスクールの三浦です。

 

今年は連続の猛暑続きで、土用干しにはうってつけでした。

例年は私一人で作業するのですが、今年は孫にも手伝ってもらいました。

梅の塩漬け、赤紫蘇漬け、サンサンの太陽の下での土用干しに至るまでを孫と二人でがんばりました!!、

「干した梅は太陽のエネルギーですっごくおいしくなるのよ」と教えながらの作業は楽しいものです!!

干し上がった梅を小さな手で取り,ひとつ頬張る孫は

「あったかくて美味しいね!」の感想でした。

本当に今年の梅は最高においしく出来上がったように思えます。

紫蘇はフードプロセッサーにかけて「ゆかり」にして毎日ご飯にふりかけて食べています。

こういった昔からの伝統を受け継いでいきたいものですね!!

 

梅干しは納豆や豆腐などと同じ優れた発酵食品で、

「梅干しを1日1粒食べれば医者いらず」と言われています。

血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化や老化の防止などが期待できるそうです。

1日1粒なら続けやすいですよね!

 

毎日暑いですが、梅干しを食べて今年の夏も乗り切りましょう!!

 

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