北九州 料理教室 三浦クッキングスクール

お知らせ

2017年07月30日

梅の土用干し<MIURAクッキングスクール>

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こんにちは(#^.^#)

MIURAクッキングスクールの三浦です。

 

梅雨があげて晴天が3日以上続く日に、

我が家では梅干しを土用干しと言って灼熱の太陽さんに照りつけていただいて、

仕上げます。

そうすると、太陽のエネルギーで梅がおいしくなるようです。

梅と赤じそから立つ芳香は何とも言えない安らぎを感じさせるものです。

 

また、夏の昼下がり、土用干しを終えたばかりの梅をほおばるのも楽しみの一つです。

だって!梅のさわやかな酸っぱさと香りが感じられて、

この上のない幸せな美味しさです。

夏の疲れが癒されるようです。

 

こんな夏の風物って本当にいいものですね。

 

出来上がった梅は遠くにいる娘たちに今年も送ります。

 

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